హైదరాబాద్(APB Health):
వేసవి కాలంలో శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచేందుకు, హైడ్రేషన్‌ను మెరుగుపరచేందుకు మరియు తక్కువ కాలరీలతో ఆరోగ్యంగా ఉండేందుకు దోసకాయ (Yellow Cucumber) ఒక ముఖ్యమైన కూరగాయ. ఇది సహజంగా 95% నీటితో నిండి ఉండి, పోషకాహార విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుందని నిపుణులు తెలిపారు.
దోసకాయ (Yellow Cucumber) అనేది సాధారణ పచ్చ కీరాకు సారూప్యమైన, కానీ పసుపు లేదా గోధుమ రంగులో ఉండే ఒక ప్రత్యేక రకం కూరగాయ. దీని సహజ చల్లదనం, తక్కువ కాలరీలు మరియు విటమిన్లు, ఖనిజాల సమృద్ధితో, రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ఆరోగ్య రక్షణకు మరియు శరీరాన్ని హైడ్రేట్ చేయడంలో కీలకం.
పోషక విలువలు
ప్రతి 100 గ్రాముల దోసకాయ (అంచనా) పోషక విలువలు:
- కేలరీలు: ~16 kcal
- కార్బోహైడ్రేట్లు: ~3.5 – 4.0 g
- ప్రోటీన్: ~0.7 g
- కొవ్వు: ~0.1 g
- డైటరీ ఫైబర్: ~0.5 – 1.0 g
- నీటి శాతం: ~95%
- విటమిన్ C: ~10-12 mg
- విటమిన్ K: సన్నగా ఉండే మొత్తంలో
- పొటాషియం: ~150-200 mg
- ఖనిజాలు: కొద్దిగా కాల్షియం, మాగ్నీషియం
గమనిక: ఈ విలువలు దోసకాయ యొక్క పరిపక్వత, వాతావరణ పరిస్థితులు మరియు పెంపకం విధానాల ఆధారంగా కొద్దిగా మారవచ్చు.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
a) హైడ్రేషన్ మరియు చల్లదనం
- అధిక నీటి శాతం (95% వరకు) శరీరాన్ని తగినంత హైడ్రేట్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
- వేడికి ఎక్కువగా ఉన్న కాలంలో, దోసకాయ తినడం శరీరాన్ని సహజంగా చల్లగా ఉంచుతుంది.
b) తక్కువ కాలరీలు మరియు బరువు నియంత్రణ
- తక్కువ కేలరీలతో కూడి ఉండటం వలన, ఇది బరువు తగ్గేందుకు మరియు ఆరోగ్యకరమైన డైట్‌లో భాగంగా చేర్చుకోవడం సరైన ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది.
c) పోషకాహార విలువలు మరియు విటమిన్లు
- విటమిన్ C: యాంటీఆక్సిడెంట్ గుణాలతో, చర్మం, ఇమ్యూన్ సిస్టమ్, మరియు జీర్ణక్రియకు మేలు చేస్తుంది.
- పొటాషియం: రక్తపోటు నియంత్రణలో మరియు గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.
d) యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావం
- దోసకాయలో ఉన్న సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను నివారించి, చర్మ రక్షణ, శరీర కణాల రిపేర్ మరియు వృద్ధాప్య లక్షణాలను ఆలస్యపరచడంలో సహాయపడతాయి.
e) జీర్ణక్రియ మెరుగుపరచడం
- తేలికపాటి ఫైబర్ కారణంగా, దోసకాయ జీర్ణక్రియను సులభతరం చేయడంలో మరియు పేగు సంబంధిత సమస్యలను తగ్గించడంలో ఉపయుక్తం.
ఆహారంలో వినియోగం
a) సలాడ్లు
- తరిగిన దోసకాయ ముక్కలను ఇతర తాజా కూరగాయలతో, పండ్లతో కలిపి సలాడ్‌గా తినవచ్చు.
b) జ్యూస్
- తాజా దోసకాయ జ్యూస్ తయారుచేసి, నిమ్మరసం, పుదీనా లేదా కొబ్బరి నీటితో మిశ్రమం చేస్తే హైడ్రేషన్ మరింత మెరుగవుతుంది.
c) వంటకాల్లో
- దోసకాయను సూపులు, కూరలు, స్టిర్-ఫ్రై వంటకాలలో చేర్చుకోవచ్చు. ఇది తేలికపాటి రుచి మరియు పోషక విలువలను అందిస్తుంది.
d) స్నాక్స్
- వేడి రోజులలో తక్కువ కాలరీల స్నాక్‌లుగా దోసకాయను నేరుగా తినడం లేదా సలాడ్ రూపంలో తీసుకోవచ్చు.
ముగింపు
వేసవి కాలంలో దోసకాయ (Yellow Cucumber) ఒక ఆరోగ్యకరమైన, తక్కువ కాలరీలు, అధిక నీరు, మరియు సహజ పోషకాహార విలువలతో నిండి ఉండే కూరగాయ. దీన్ని రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ద్వారా, శరీరాన్ని హైడ్రేట్ చేయడం, రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందించడం, బరువు నియంత్రణలో సహాయం పొందడం, మరియు చర్మం సహజ ప్రకాశాన్ని నిలుపుకోవడం సాధ్యం అవుతుంది.
